Equipement de magasin en gros cracovie

Pour démarrer une boucherie et une boucherie, vous devez d’abord l’équiper. Quels appareils, meubles et accessoires sont en vigueur dans le magasin de fruits de viande?

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Tout d'abord, ils devraient acheter des réfrigérateurs, des congélateurs et des réfrigérateurs dans lesquels les produits de viande sont stockés et fabriqués pour la vente. Il existe de nombreuses options d'entreposage frigorifique qui conviendront à votre intérêt: comptoirs, étagères, armoires et vitrines réfrigérées. Il en va de même pour les dispositifs de congélation dans lesquels la viande est concentrée - parmi eux, les présentoirs, les congélateurs, les îlots ou les congélateurs eux-mêmes. Une bonne idée, en particulier dans les plus petits établissements, est d'acheter des réfrigérateurs-congélateurs, qui servent d'entrepôt pour un lot de marchandises supplémentaire.

Les marchandises supplémentaires doivent être conservées non seulement dans l'entrepôt, mais également dans une petite chambre de stockage située dans la salle des ventes. Il s'accumule sous l'exposition, de sorte que vous pouvez facilement compléter le matériel sur les étagères. Un comptoir de vente est également nécessaire sur lequel les marchandises sont coupées et emballées. Dans les magasins de viande et de saucisses plus larges, il est également nécessaire de pouvoir stocker une chambre réfrigérée avec la température habituelle, suffisamment basse, pour stocker les produits.

La force, les couteaux tranchants, le bloc de boucher et le couperet, ainsi qu’une trancheuse sont d’autres éléments qui intéressent la viande. La balance doit avoir un affichage assez long et fiable, afin que le vendeur et l'utilisateur puissent voir le résultat de la pesée. Cependant, un bloc de boucher avec un couperet est nécessaire pour couper la viande sur l'os. C'est aussi avec des couteaux pour couper la viande, et il ne faut pas le regretter. Avec un changement, un bon trancheur devrait ajuster l'épaisseur du patch. Idéalement, si les couteaux sont tranchés en acier au carbone chromé ou en acier inoxydable. Ces couteaux à trancher dureront de nombreuses années.

En outre, il est utile d’être un loup à viande, un homme qui porte de la viande à la demande du client. Cependant, ce n'est pas le dernier élément ordinaire de l'équipement de magasin. En plus de cela, vous avez également besoin d’une caisse enregistreuse, de produits de nettoyage, de lessive et insecticides, de récipients pour ranger les marchandises et de mobilier supplémentaire. Il est également nécessaire d'installer la climatisation, ce qui est souhaitable dans l'appartement, à la bonne température dans la salle des ventes - surtout en été. Les deux éclairages sont volumineux, ce qui peut considérablement améliorer les résultats des ventes. Un éclairage spécial souligne la couleur naturelle des corps et de la charcuterie entrant dans l'exposition.